Tepsi kebabının küçülmemesi için ne yapmalı? Kebabımızın piştikten sonra tepsiye koyduğumuz boyuttan küçük olmasının sebebi kıymanın pişerken suyunun buharlaşması ve çekmesidir. İsterseniz kenarlarına yuvarlak patates dilimleri de ekleyebilirsiniz. Urfa kebabına ne katılır? Benzersiz baharatlarıyla bilinen Urfa kebabı; kekik, acı biber, karabiber, kimyon ve diğer baharatlar lezzeti arttırmak için kullanılır. Ayrıca, damak tatlandırıcısı olarak adlandırılan acı biber salçası kebabın üzerine gezdirilir ve ona karakteristik bir acılık ve aromatik bir tat verir. Tepsi kebabının içine ne konur? Yağsız kıyma, sarımsak, yeşil biber, kapya biberi, domates ve maydanozla hazırlanan tepsi kebabı, Antakya’ya gitmenizin sebebi olabilir. En iyisi, pide veya lavaşla elle yenir, lahmisini…
Yorum Bırak