Sosu bağlamak ne demek? Bağlamak. Sos, çorba ve güveç gibi sulu yiyeceklerin karanlık. Bu amaçla, geçmişte ekmek veya yumurta sarısı kullanılmıştır. Çektirerek pişirmek ne demek? Doğru makarna/su oranını takarak eylem. Makarnanın tadını arttırır. Mutfakta blend etmek ne demek? Blanching esas olarak suda kaynar hammaddeleri pişirmeye verilir. Fransızca bir kelime olan Blanche, çoğunlukla dilimizde “Blanche” olarak kullanılır. Yemek pişirmeden önce beyazlatma için eksiksiz ve temel bir pişirme yönteminden daha çok bir yöntemdir. Sos yapmak nedir? Sos, geleceğin menü eğilimlerini zenginleştirmek veya çeşitlendirmek için bir gıdaların tadı ve dokusunun arttırıldığı sıvı veya yarı sıvı bir karışımdır. Sos çektirme ne demek? Bir sıvı…
Yorum Bırak