Batırık nereden gelir? Doğu Akdeniz’de Orta Toros Dağları’nda, bir tarafında Mersin, kuzeyinde Karaman, Ayrancı, Ermenek, Bozyazı, Aydıncık, Gülnar, Mut, Silifke ve Gazipaşa’nın bulunduğu bölge. Bu bölgede Batırık, genellikle köfte ve soğuk çorbadan oluşan bir yemeğin veya ikramın adıdır. Batirma yemeği nerenin? Maydanoz, marul, marul, tere, roka, domates, salatalık, yeşil biber, taze veya kuru soğan, haşlanmış lahana veya asma yaprakları ile servis edilir. Batırma/Batırık, Ermenek bölgesine ait bir yemektir ve çoğunlukla yaz aylarında tüketilir. Kışın kurutulmuş domates ve fesleğen ile yapılır. Batırık yemeği nedir? Mersin, Konya ve Karaman gibi birçok ilde farklı şekilde hazırlanan batik, sulu bir salata türüdür. Mercimek köftesine…
Yorum Bırak