Kısır neden lapa olur? Bulgur hazırlarken, bulgurun kıvamını korumak için ince bulguru (köfteleri) hacimce 1’e 1 oranında kaynar suyla ıslatmanız önerilir. Bu sudan az kullanırsanız bulgur sert kalır, çok kullanırsanız lapa olur. Kısır çok sulu olursa ne yapmalı? Bulgurunuz çok fazla su çekmişse ve şişmiyorsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Eklediğiniz suyun sıcak olduğundan emin olun. Daha sonra klasik yöntemle domates salçası ve soğanı ekleyip yoğurmaya başlayın. İlk adımda taze veya kurutulmuş, incecik doğranmış soğanı yoğurup eklemek çok önemlidir. Kısırın ıslak olması için ne yapmalı? Suyu: Kullanılan sebzelerin (marul, salatalık) suyunu sıkarak fazla nemini alın. Bu kısırlığın sıvı hale gelmesini…
Yorum Bırak