Sündürme nerenin yemeğidir? Trabzon’un orta kesimleri, Erzurum, Gümüşhane, Bayburt, Ardahan-Posof ve Artvin’in iç kesimlerinde Kuymak; Ordu’nun batısında, Tokat, Sivas, Giresun ve Trabzon’da “yağlaş” (yağlış); Trabzon’un doğusunda, Rize ve Artvin kıyılarında Muhlama; Çorum’da mısır unu kullanılmadan, tereyağ ve süzme peynirle hazırlanır… Çimur nedir? İçindekiler. Ana malzemeler; Fırınlanmış mısır unu, taze Minci peyniri ve tereyağı ile tavada pişirilen taze mısır ekmeğinin sıcak iç harcı. Gömme nerenin yemeğidir? Özellikle kış aylarında hazırlanan Bingöl’e özgü bir yemektir. Kullanılan malzemeye göre çeşitli isimleri vardır. Aslında gömülü killi topraktan yapılmış özel bir fırında pişirilse de bazen iki sac arasında da pişirilir. Cızlak nerenin yemeğidir? Cizlama –…
Yorum Bırak